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永州自热火锅****

时间:2022-12-06 02:42:24 来源:网络整理 转载:www.vxsz.cn鹤壁创新内容哪家好家园网
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永州自热火锅****晚旗老火锅,是鲜重庆火锅的汤卤调制分讲究,所用汤汁都是用鲜香原料和调料做成的。无论是红汤卤白汤卤,所用的原料如鸡鱼棒子骨等分新鲜,含有多种谷氨酸和核甘酸,这些物质在卤汁中相互作用,产生分诱人的鲜香味,加之配以上乘调料如醪糟汁花椒豆瓣料酒等,使其鲜味更浓;另方面,凡入火锅烫食的原料,都很新鲜,无异味,现做现吃,如海鲜火锅中的大虾海蟹,均是由****从沿海当日空运来的鲜活之物,鲫鱼火锅所用鲫鱼是用活鱼现宰现做,即烫即食,活宰杀后带着血汁下锅烫食,这样就使原料的鲜味更浓烈更突出。此即卤汁用料鲜火锅烫料鲜,真可谓鲜上加鲜,鲜浓味美。

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